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宫爆鸡丁的做法介绍

日期:2018-12-15(原创文章,禁止转载)

到饭店经常点的一道菜就是宫爆鸡丁,每次吃着香香甜甜的味道都会赞不绝口,想着自己要是能在家里做该多好,那样就能够一下吃够,绝对不会在没出息的颠巴颠巴的跑到饭店单单点这一道菜了。在家做菜干净卫生,吃着又方便,这是一件多好的事情啊!所以自己努力学习了宫爆鸡丁,在这里也向大家分享一下。

原料:去骨鸡腿肉一斤、去衣油酥花生仁

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调料:油、干辣椒、花椒、盐酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、汤(可用清水代替,想好吃点就用汤)、水淀粉

1. 将鸡腿肉切成2厘米左右的丁,邢台市治疗癫痫病中医哪家好用绍酒、盐腌渍

2. 干辣椒、葱白切短节,姜、蒜切片。

3. 做好炒锅,放油烧至六成热时,放入干辣椒节和花椒炸一下

4. 随即放入码好味的鸡丁,炒散

5. 再放入姜蒜片、宝宝口吐白沫是癫痫发作吗葱节,炒几下放入、料酒、盖盖低温一分钟。

6. 滋汁勾芡和炸好花生仁。(碗芡做法:碗内放酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉。)

小贴士

1. 鸡丁大小最好一样,

2. 干辣椒和花椒不能炸得太焦,以免失去香辣的特点。

3. 兑滋汁要宽一点,因为起锅时要加花生,不然起锅后的鸡丁就会太干。

你是不是也会喜欢吃宫爆鸡丁呢?那就像我一样自己尝试一下吧,你可以根据我的做法去试一试,虽然比不上顶级大厨,但是吃起魏都区癫痫病医院哪家治得好来也是别有一番风味的。自己学会了还可以为自己的宝贝增加一道可口的菜肴,让他们在其他的小朋友面前炫耀一番。

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