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韭菜鸡蛋饺子馅的两种做法介绍

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

韭菜鸡蛋很多朋友我知道你们都很喜欢吃,小编自己也是非常的喜欢的,那么饺子呢?饺子北方人南方人都是非常喜欢吃,那么小编下弥勒县哪里治癫痫病好面就想来给各位介绍一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法,你们是不是心动了呢!喜欢吃韭菜鸡蛋的朋友再配上饺子皮,你们是不是流口水了!那么小编下面就来给各位介绍一下关于韭菜鸡蛋饺子馅的做法啦!具体来看看吧!

一、菜品特色:营养美味

二、做法

做法一

食材准备

内馅材料:韭菜 200公克虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙

外皮材料:澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒

各式韭菜鸡蛋饺子

各式韭菜鸡蛋饺子(18张)

粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙.

制作步骤

1、韭菜洗净切末后,炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

3、外皮:澄粉120公克及太白粉20公克拌匀,用沸水冲下,用力搅拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成面团。

4、将面团分切开,再用杆面棍杆成圆片军海医院技术怎么样状。中间包入馅料,用手捏出饺子状,放入蒸 笼蒸20分钟即可。

注:

1.韭菜洗的时候不要用力搓,洗净后要晾干。

2.鸡蛋少加点盐炒熟,放凉。

3.韭菜切好后先放油拌,与鸡蛋拌匀,包的时候再放盐。 我拌馅只放油,盐,花椒面,葱,放点味精味道会好,可是我觉的不健康从来不放。

4.高筋粉做皮,皮要薄一点。要是买皮,要在皮边缘摸点水,才能捏结实,保证不进水。

5.包的时候皮的边缘不能粘上韭菜,不然会进水,就不好吃了。

6.煮的时候,切忌大火煮,会煮破的。

做法二

食材准备

内馅材料:韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙

外皮材料:澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 ·

红河县哪家治疗癫痫病最好制作步骤

1、把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住。

2、打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟。

3、弄细碎和韭菜搅在一起,加豆油,香油,酱油。加盐加花椒粉和料酒。这是做馅

4、面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头

5、饺子不要包太大,能盖住拳眼就好,20个左右能装一盘即可

了解了这么多和韭菜鸡蛋饺子馅有关的情况,你们是不是很想自己动手做做啦!现在是韭菜鸡蛋和饺子更配呦!不要再犹豫了,你们懂的,我们是必须要了解清楚黑龙江在哪治疗羊癫疯好这些的,那么小编就介绍到这里啦!你们爱吃就动起来自己做做吧!

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